Omamná chuť whisky

Moderní svět nabízí nespočet nápojů, do kterých si lidé „strkají“ nosy. Některé tyto vášně procházejí fázemi a trendy, přesně jako móda. Přesto je velmi málo takových, které si pánové rádi dopřejí, avšak nevědí o nich skoro nic. A whisky padá za oběť až příliš často. Pokud si myslíte, že všechny whisky světa chutnají stejně, čtěte dál. Po ponoření se do jejího nádherného světa rychle zjistíte, že whisky chutná úplně jinak, než si nezasvěcení myslí. My v Alain Delon Žurnálu milujeme skleničku dobré whisky. Doufáme, že na konci tohoto rychlého návodu se do galské vody života zamilujete rovněž i vy.

"Vše se vyrábí v Číně, tak proč ne i whisky?"

OK, nejprve si vysvětlíme základ. Whisky ze Skotska a whisky z Ameriky mají toho jen velmi málo společné. To neznamená, že jedna je nadřazená druhé, abychom váš však neunudili ke smrti, zůstaňme u největšího producenta tohoto magického nápoje, Skotska. Aby mohla být whisky označena jako skotská, musí být vyrobena a destilována přesným způsobem, ze sladového ječmene, a zrát alespoň tři roky v dubovém sudu. To nežartujeme, je to skotský zákon!

"Čím starší whisky si objednám, tím lepší dojem udělám na ostatní."

Jeden z největších whisky mýtů je ten o jejím věku. Starší whisky nutně neznamená lepší whisky. Ano, věk hraje velmi důležitou roli při konečném produktu, ale říkat, že každá dvacetiletá whisky je lepší než dvanáctiletá by bylo než tvrdit, že mít třicet let je lepší než mít pětadvacet. Někteří výrobci dokonce věk na lahvích ani neuvádějí.

Každopádně, tady je jeden drobný tip pro správné čtení etikety: věk napsaný na whisky je věk nejmladší whisky použité v dané láhvi.

"Počkat, takže v láhvi je víc než jedna whisky?"

Většina z nás už přišla do kontaktu s mainstreamovou whisky jako Johnnie Walker nebo Chivas Regal. I když tyto whisky jsou lahodné, existuje také úplně jiný vesmír plný whisky. Jak jejich název blended nebo míchaná whisky naznačuje, jedná se o mix více whisky z různých destilérií z celého Skotska. O level výše v neznámé naleznete magický svět single malt whisky. Ta pochází vždy z jediné, často velmi staré a neznámé, destilerie. Pokud si však myslíte, že tyto whisky jsou určeny pouze pro ty, kteří rádi utrácejí na alkohol trojciferné částky, vězte, že často je jejich cena stejná jako cena již zmíněné blended whisky, kterou můžete najít ve svém místém supermarketu.

"Jak však vím, kterou si vybrat?"

Začít poznávat svět single malt whisky je jako vrátit se na hodinu zeměpisu, plus to pití. Otevřete si whisky mapu, kterou vám sem rádi vkládáme, a okamžitě uvidíte, že Skotsko má čtyři hlavní whisky regiony. Každá z těchto částí vyrábí whisky v chutích specifických právě pro svoji oblast, přesně jako výrobci vína. Pokud si nejste jisti, jak cestovat skotskou whisky krajinou, stačí, když nás budete následovat:

Highlands

Highlands je region, který díky své nádherné neustále se měnící krajině plné vřesovišť a hor nabízí obrovskou rozmanitost své whisky. Pokud máte rádi ovocné, sladké a voňavé chutě, whisky z Highlands je pro vás ta pravá.

Naše top tipy:

Lowlands

Když si představíte obraz tradiční skotské louky, v regionu Lowlands jej najdete. Oblast je mnohým známá právě díky blended whisky. Pokud jste někdy ochutnali skotskou, je skoro jisté, že obsahovala whisky právě z nížin. Hladká na jazyku a lehká jako med – to jsou vlastnosti, které najdete právě zde.

Naše top tipy:

Speyside

Region plný kontrastů, přesně jako jeho whisky. Najdete zde vše od lehkých whisky, které si mnozí Skotové rádi dopřejí po obědě jako Glenlivet, až po bohaté, plné sladkých chutí jako Macallan. Je toho na výběr nekonečné množství a šlápnout vedle je přímo nemožné.

Naše top tipy:

Islay

Whisky pocházející z Islay je nejkontroverznější ze všech. Když ochutnáváte pravou whisky z Islay, cítíte atmosféru celého ostrova. Rašeliniště, deštivá pobřeží a tvrdě pracující skotské rybářské lodě. Budete ohromeni jedinečnou kouřovou chutí rašeliny, která vám nepřipomene nic, co jste dosud zkusili. Díky své jedinečnosti je to láska na první pohled a náš nejoblíbenější region.

Naše top tipy:

"Tak mám láhev, co dál?"

Ovoňte, ochutnejte a hlavně bavte se. Nesuďte whisky pouze na základě jednoho doušku, dejte si jich víc. Zkoušejte různé druhy a snažte se najít mezi nimi rozdíly. Doufáme, že se do ní zamilujete alespoň tak jako my. Slainte.